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Erhitzungsanlagen

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Erhitzungsanlagen

Zur Erreichung einer ausreichenden Haltbarkeit von Nahrungsmitteln bei möglichst unverminderter Qualität der Produkte werden diese einer Wärmebehandlung unterzogen.
Je nach angewandter Temperatur spricht man von Thermisierung, Pasteurisierung, Hocherhitzung oder auch Ultrahocherhitzung.
Bei diesen Verfahren wird das Produkt durch Platten-, Schabe- oder Röhrenwärmetauscher schnell auf die benötigte Temperatur erhitzt, ggf. auf dieser Temperatur gehalten und anschließend wieder schnell auf die Lagertemperatur abgekühlt.

Die MHG bietet Ihnen:

  • Planung und Ausführung von Anlagen zur Thermisierung und Kurzzeiterhitzung, Hocherhitzung und Ultrahocherhitzung der unterschiedlichsten Produkte wie z.B. Schorlen, Konzentraten, Milch, Rahm, Spezialmilch, Joghurtmilch, Kesselmilch und Molke
  • Ausstattung der Anlagen je nach Anforderung mit weiteren Komponenten wie Separatoren zur Entrahmung und Entkeimung, Homogenisatoren, automatischen Fettstandardisierungen, zuschaltbaren Heißhaltern sowie Entgasern.
  • Erfahrung aus bisher realisierten Anlagen mit einer Kapazität bis zu 60.000 l/h
  • Gemäß MVO ausgeführte Anlagen
Röhrenheißhalter
Röhrenheißhalter

Rahmerhitzer
Rahmerhitzer

Betriebsraum
Betriebsraum

Röhrenwärmetauscher
Röhrenwärmetauscher

Milch- und Molkeseparatoren
Milch- und Molkeseparatoren



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