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Molke

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Molkeanlagen

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Molkeanlagen

Molke ist ein wertvolles Nebenprodukt, welches bei der Herstellung von Käse anfällt. So erhält man bei der Produktion von Weich-, Schnitt-, oder Hartkäse die Süßmolke und bei der Herstellung von Hüttenkäse oder Quark Sauermolke.
Bezogen auf die Rohmilchmenge enthält Molke etwa die Hälfte der Nährstoffe bestehend aus Milcheiweiß, Milchzucker, Vitaminen und Mineralstoffen.

Die MHG bietet Ihnen:

  • Planung und Ausführung von Anlagen für die Molkeerhitzung und -eindampfung
  • Ausstattung der Anlagen je nach Anforderung mit Eindampfung oder mit Separatoren zur Entrahmung und Entstaubung der Molke
  • Planung und Ausführung von Anlagen für die Molkerahmerhitzung und -dosierung, sowie Anlagen für die Molkestauberhitzung und -dekantierung
  • Planung und Ausführung von Anlagen zur Laktoseherstellung bestehend aus Kristallisationstanks, Eindampfern, Reverse-Osmose-Anlagen und Dekantern
  • Erfahrung aus bisher realisierten Anlagen mit einer Kapazität bis zu 60.000 l/h
Maschinenraum zur Molkebearbeitung
Maschinenraum zur Molkebearbeitung

Molkesieb
Molkesieb


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